Skip to content

Selbu blå

oktober 5, 2015

Vrangtante tester oster, til allmenn og egen forlystelse (mest egen).

Jeg er kanskje ikke den eneste som trodde at Selbu blå var en småskalaprodusert ost? Men det er faktisk Tine som står bak denne blåmuggsosten, nærmere bestemt Tine meieri avdeling Selbu.

Den lages altså på Selbu, er inspirert av den franske osten Saint Agur, og er, ifølge Tine, «utviklet spesielt for norske ganer». Jeg vet ikke helt hva det betyr. Jeg mistenker at det betyr mildere på smak, og Selbu blå utpreger seg i grunnen ikke på annet vis enn å være en allround blåmuggost; god på skive, god i mat og god i…

Sjokolade? Jepp, sjokolade. Håndverkssjokolade har bredt om seg de siste åra, og Selbu blå inngår i en av konfektene til Meium sjokoladefabrikk på – ikke overraskende – Selbu.

Om du ikke har prøvd blåmuggost sammen med sjokolade (eller brownies, for eksempel), så foreslår jeg at du setter i gang. Fort.

Selbu blå

Advertisements

From → Ost

Legg igjen en kommentar

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggers like this: